告别浪费按量取餐！教育部直属高校食堂开启自助称重新模式

     中国政法大学是国家“双一流”建设高校、“211工程”重点建设大学，入选“985工程优势学科创新平台”的教育部直属全国重点大学。

学校外景

     原食堂就餐高峰千人集中就餐，打菜窗口少、卡机结算慢；打菜全靠阿姨主观把控，同一菜品不同窗口分量差距大；菜式常年重复，荤素搭配固定，口味偏重油重盐，特色菜、小众口味少，长期就餐容易吃腻；学生无法按需取餐，整份饭菜不合口味只能整份倒掉；每日需要财务逐笔核对账目，错收漏收难以核查，对账工作量大，财务数据无法实时统计营收。

     针对学校食堂就餐的诸多问题，客易捷为中国政法大学食堂上线自助称重智慧食堂解决方案。

     01 按需自取不浪费 称重就餐更省心

     中国政法大学食堂引入自助称重智慧食堂解决方案后，食堂菜品品类全面扩充，菜式丰富齐全。师生可自由挑选餐食，一餐就能解锁十几种乃至更多美味菜品。一菜一价、减重计量，屏幕实时显示菜品单价、重量、总价，取餐时，还可查看菜品营养成分，先取餐后结算，兼容扫码、刷卡等多种支付方式。

自助称重结算设备

     多台自助称重设备可同时取餐，分流就餐人流，就餐高峰拥堵情况明显改善，食堂整体接待能力提升，场地利用率更高。

    想吃多少夹多少，丰富的菜品搭配，既保证了营养均衡，又有效避免了食物浪费，自助称重相比套餐可减少浪费90%以上，泔水桶 5 桶减至 1 桶，食材采购成本直接节省。

自助称重

    创新就餐模式降本增效，中国政法大学前厅人力削减 50%，年度人工成本节约 40% 以上。

    此外，食堂后台可实时查看每道菜的销量、就餐人次、单日营收，便捷对账，还可精准分析爆款菜品与滞销菜品，按需采购备菜，减少囤货损耗。