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上海交通大学食堂吃出针头近日，有网友发帖称上海一高校学生在学校食堂饭菜中吃出针头。 10月15日，上海交通大学后勤保障部回应称，已经咨询过相关部门，该针头不是用于人体或者做实验用的针头，是给猪打疫苗的针头。 猪刚出生打疫苗脾气倔，不肯配合可能打在骨头上，针头就断进去了，针头大概1.5厘米。 10月16日，闵行市场监管发布消息称，上海市闵行区市场监督管理局关注到“上海交大食堂吃出针头”的舆情，现已介入调查。 客易捷食安系统以“提升监管效能”为核心，构建“预警-管控-溯源”食安闭环体系，后厨视频AI分析数据、从业人员晨检数据、告警趋势、明厨亮灶、食材采购数据等实时呈现，确保后厨管理全程合规可控制。 食安监管大屏 智能AI算法，能够高精度地识别单菜品或多菜品组合，配备内置的高精度打印机，可自动打印出包含菜品名称、留样时间等信息的留样标签。每餐菜品放入智能留样柜，实现留样数据可追溯、过程可审计。 高校食堂应应用食安监管系统，提升后厨监管效率，使得后厨行为有迹可循，避免食品安全事件再度发生。 |
