2026开年，两项餐饮行业标准正式实施

     2026年1月1日，餐饮行业迎来两项重要的新标准正式实施——《餐饮外送服务与管理要求》（SB/T 11254-2025）和 《团餐操作服务规范》（SB/T 10856-2025）。

     这两项标准不仅是简单的规则更新，更标志着我国餐饮业迈入规范化、标准化发展的新阶段。新标准不仅为行业痛点提供了系统性解决方案，更预示着餐饮产业升级正式进入“深水区”。

   《餐饮外送服务与管理要求》为新制定的行业标准。标准规定了餐饮外送环节的基本要求、送餐人员、外送食品制备、外送前准备、外送服务及顾客满意度调查的要求。

     新标准是完善餐饮领域标准体系、引导餐饮外送服务规范发展的具体举措。在近年来餐饮外送行业在经历爆发式增长的背景下，这一标准将有助于打破配送效率与服务质量难以平衡的瓶颈。

     SB/T 10856-2025《团餐操作服务规范》为SB/T 10856-2012《团餐管理服务规范》的修订版本，新增了清洁维护与废弃物管理、有害生物防制、人员管理、节约管理、营养健康、持续改进等章节，从供应链管理、营养配餐、现场服务到应急处理全链条制定标准，可成为团餐企业的“操作手册”。

    客易捷聚焦团餐数字化整体解决方案的研发和应用，陆续推出芯片智能结算台、AI结算台、减重计量、智能POS、项目成本管控、食安监管等解决方案，包含精准备餐、高效就餐、线上订餐、多支付方式、点评互动、精细化成本管控、食品安全追溯、智能经营分析等丰富的团餐管理功能，持续领跑团餐数字化行业。

    AI智能结算台 

     自助称重可以实现一菜一价、减重计量和无感支付，有效节省人力投入，减少浪费，吃的营养更健康。

  自助称重   

     供应链系统主要功能分为采购管理、配送管理、库存管理、生产管理、财务核算，从原材料的采购、入库到调拨、生产、盘点，清晰原材料的流向以及食堂的耗料情况，完善食堂原料管理的每个环节，形成电子化管理进销存，为精细化核算成本提供基础依托。

     同时，系统支持手机EDI的管理流程，实现无纸化采购，并将供应商的管理纳入到系统当中，形成采购流程的闭环管理。

     此次修订将引导团餐企业向更高水平发展，提升行业的整体竞争力。