聚焦两会 | 开展专项行动、健康校园建设、周边食品监管…校园食品安全成热点话题

      两会期间，教育部部长、多位代表委员就校园餐、校园食品安全等相关话题提出建议、观点，让我们一起回顾。

      3月7日，教育部部长怀进鹏在十四届全国人大四次会议民生主题记者会上介绍，教育部将开展校园安全专项行动，和公安、卫健、市场监管等部门一起，以更严更实的举措，筑牢校园安全防线。持续对违规办学、超时学习、校园欺凌等开展清理整治，深入开展“校园餐”、教辅征订、校服选购等专项治理。今年将继续开展基础教育规范管理年行动，对违规行为露头就打，严防问题反弹。

    “青少年健康成长是国家未来发展的基石，校园食品安全作为保障学生身心健康的核心环节，再怎么重视都不为过。基于此，洪伟在建议中提出了一套系统性的解决方案。一是坚持预防为主，构建系统化健康教育体系。二是强化全链条监管，筑牢安全防护屏障。三是压实学校主体责任。此外，他表示校园餐绝不仅仅是“吃饱”的问题，更是“以‘食’为媒，协同育人”的重要载体。他建议，应将食育融入教育教学全过程，通过课程设计、实践活动，引导学生了解食物来源、学习营养知识、培养健康饮食习惯，甚至体会劳动的价值和文化的传承。这种观点，将校园餐从单纯的“后勤保障”提升到了“育人资源”的高度。

内蒙古科技大学智慧食堂  

      许进聚焦青少年校园餐质量，建议推行“点餐制”，兼顾校园餐的可口性、营养与食品安全。“我关注青少年的校园餐，孩子首先让他要吃可口，能吃进去才有营养和安全，应该把这种配送制变成点餐制，让孩子、家长可以在手机上点餐，这样孩子能吃到可口的饭菜，同时我们可以统计孩子每天摄入的营养量，对青少年的健康发展是有利的。”

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     餐后可在手机端查看营养分析，助力学生健康饮食。菜品评价为食堂提升菜品质量提供数据支撑，调查问卷进行口味、环境、服务等全方位的数据收集，对学生及家长进行餐前、餐后的关怀，提升就餐体验。

     程丽芬则将视角聚焦于健康学校的系统化建设。她强调，要强化校园食品安全与营养健康，全面推进健康学校高质量建设。这意味着，校园食品安全与健康工作，需要与学校的整体发展规划、教育教学环境、体育卫生工作等深度融合，形成一个相互支撑、协同发力的有机整体。程丽芬给出了四方面具体建议：健全全链条标准体系，筑牢安全底线；构建精准供给体系，全面提升校园餐营养健康水平；强化数字赋能，提升智慧监管水平；进一步完善协同共治机制，凝聚工作合力。

      郁瑞芬建议，加快建立《未成年人食品通用技术要求》国家标准，分年龄段、分类制定差异化技术要求；同时按年龄段细化糖、盐、脂肪等指标的限量要求，科学规范使用添加剂量。此外，郁瑞芬还补充，强化校园周边及网红儿童食品监管；推动社会共治，形成政府、行业、社会协同共治的良好生态。“从小就有意识地把未成年人的味蕾和健康的饮食习惯培养起来，对于未来的成长会非常好。”