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《校园团餐服务企业质量安全评价技术规范》发布近日，由中国校园团餐联盟联合中国食品药品企业质量安全促进会分支机构共同提出的《校园团餐服务企业质量安全评价技术规范》（编号T/FDSA 0127—2026）正式获批发布。作为全国首个针对校园团餐领域的专项质量安全评价技术规范，该标准的出台标志着校园食品安全治理迈入标准化、规范化的全新阶段。
据悉，该规范针对团餐市场痛点，构建全链条管控体系，8 大核心模块覆盖食材采购、加工、配送、供餐等关键环节，明确食品中心温度≥70℃、成品留样≥125g 等量化指标，将标准转化为硬约束。创新星级分级机制与第三方评价流程，搭配动态监管措施，保障标准落地实效。 客易捷供应链系统已实现供应商管理、采购管理、配送、出入库、EDI盘点、财务核算等方面的统一规范化，各部门管理人员能够通过系统提报的精准数据，完成核实并及时解决食品安全管理上的问题，提升了后厨生产效率，降低了采购成本。
供应链系统-供应商信息 规范兼顾安全、营养、环保与智慧化需求，既填补行业标准空白，又为学校选型提供清晰参考，将推动校园团餐行业向标准化、规范化转型，筑牢千万师生饮食安全防线。 |
