食安护航舌尖安全，温情服务农大师生

      2026年初，教育部发布《健康学校建设参考标准》，要求学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”，食安监管覆盖食品加工全过程。

     山西农业大学是山西省人民政府与农业农村部共建的全国重点大学。入选卓越农林人才教育培养计划，是全国首批深化创新创业教育改革示范高校。

     学校积极响应国家践行食安的政策号召，上线客易捷智慧食安监管系统，从源头消除就餐隐患，保障学生用餐安全卫生，有效规避饮食引发的健康问题，为在校师生构筑一道牢靠的饮食安全防护墙。

     01 智慧监管效率高 管理省时省心

     AI+物联网管理系统通过云计算、大数据与人工智能技术，赋能学校食堂食品安全管控场景关键环节，严把采购、储存、加工、卫生与责任关。

     满足智能留样、智能晨检、出入库精准管理、场景/行为预警、食安检测、环境监测等功能，提供“硬件+软件+云端服务”的智慧方案，让山西农业大学的食安管理更加高效、便捷、智能。

     食安监管大屏后厨全景可视化呈现，AI智能预判预警，多方协同监管，全链条可追溯。

     智能留样柜可实现留样全流程合规率 99.7%~100%，从硬件锁死杜绝违规；称重精度 ±1g，低于法定 125g 标准禁止开柜、无法打印标签，彻底杜绝 “估重少留样”，每日留样操作耗时3分钟以内，单次检查调取记录从 30 分钟缩短至3 秒。

     智能晨检仪可以5秒内完成身份+测温+手部合规检测，效率提升 3 倍；异常体征综合识别率达到99.7%，可识别 20+种身体隐患。

    智能收货秤单批次验收时长3–5 分钟 / 批，验收耗时缩短 85%–90%，整体效率提升 80%–83%；食材品类、重量、供应商、批次信息自动绑定，入库数据准确率100%；收货人力成本降低50%–60%，对账工作量下降 80%；智能收货秤痕后合规率 100%，监管一次性通过率拉满。

    透明化运营带动食堂就餐客流提升15%~20%，投诉率下降 65%。

    餐厅经理：现在通过智能系统，可实现全方位的食安管理，进一步保证食材餐品的卫生、健康，消除食品安全隐患。

    学生:食堂的食安大屏实时展示后厨操作情况，就餐更放心了。

    后厨人员：食安监管系统落地后，食材溯源更有序了，师生就餐更安全、更营养、更健康了，智能化解决方案成效显著，多次获校方领导高度赞许。

     目前，客易捷食安监管系统已上线北京航空航天大学、辽宁中医药大学、沈阳师范大学、新疆哈密市第十五中学、天津市河北区育婴里第三小学、天津市华辰中学等数百所大中小学，服务遍及全国。

     食品安全无小事，暖心守护不止步。全新食安管理系统的落地启用，让校园食堂管理告别传统模式、迈入智能透明新阶段。

    未来，客易捷食安监管系统将依托数字化手段持续优化服务细节，以更严苛的标准、更智能的手段、更贴心的服务，坚守食品安全底线，用心做好每一餐，为全体师生的健康饮食保驾护航，为团餐企业赋能，幸福顾客每一餐！